Premium quality hazelnuts
and specialities
Cuore di Langa è la passione per la terra, passione che porta a fare scelte importanti, come la produzione di un prodotto circoscritta al noccioleto di provenienza. Perché le nocciole sono come la vite: cambiano gusto a seconda del terreno e dei versanti su cui sono coltivate.
Le nostre piante partono da Bricco Beric a 790m di altitudine, storico crocevia della Via del Sale, e gradualmente scendono lungo i fianchi dei tre torrenti dell’Alta Langa, l’Arzola, la Cusina e il Rea, fino a quota 450 m.
Questa ampia escursione di altitudine, unita a una diversa tipologia di terreno, dona una marcata e differente influenza alle proprietà organolettiche delle nocciole.
Solo così si valorizza il “terroir” di ciascuno dei nostri prodotti, con un sapore unico e inconfondibile dato esclusivamente dalla nocciola coltivata in quel particolare versante e in quel particolare terreno. Alcuni dei nostri noccioleti danno origine a veri e propri cru esclusivi con qualità organolettiche uniche.
